カクテル

「ピノ・デ・シャラント」というフランスのお酒があります。コニャックにぶどうジュースを混ぜて熟成させたもので、日本ではあまり見かけないのですがとても美味しいお酒です。それをぶどうの季節にWoodyスタイルに仕上げてみました。

巨峰の皮を剥いて種を取ってなめらかに潰したものに、オリジナルブレンド・コニャックを混ぜただけのシンプルなものです。コニャックとぶどうの香りが綺麗に立ち上ってきて自然な甘味で美味しいですよ。