カクテル

ピノ・デ・シャラントという甘口の白ワインに皮をむいた「いちじく」と自家製ざくろのシロップを混ぜて作ります。ざくろのシロップを入れることで、いちじくの生臭さを消すことが出来、且つ、いちじくの良さを生かして作ることが出来ました。

いちじくのカクテルはかなり難しいと思っていたのですが、上手に作れていると思います。季節ものですが、是非ご賞味頂ければと思います。