定休日のお知らせ・日記

歳を取って、俄然好きになった食材が二つあって、お味噌とキャベツ。

 

「味噌一」というラーメン屋さんがあって、経営者の方がお客様。

 

食べに行った時に衝撃的に美味しくてびっくりした。

 

北海道の味噌ラーメンとは全然違うが、スッゲェ美味い。

 

お味噌(スープ)がツボにハマった。

 

ほとんどラーメンを食べに行くことは無いが、ここだけは特別。

 

三鷹にお店があるので、たまに食べに行く。

 

いつも美味しい。

 

んで、お客様で東北のお味噌屋さんのお嬢様がいらっしゃって、彼女から頂いたご実家のお味噌がまたツボにハマってしまった。

 

お味噌汁も断然美味しいが、スープ仕立てにすると毎日食べられる味になる。

んで、スープの具材を探していてキャベツに白羽の矢が立った。

今日はお味噌のおじや。

自分で作って手前味噌ではありますが、スッゲェ美味かった。

ごちそうさまでした。