定休日のお知らせ・日記

『休業中・番外編その３』

休業中の自由研究。


天気良し、風無し。

今日を逃していつ出来ようか？

・・・という訳で、兼ねてからの懸案事項であった、お客様のお土産の「大島のくさや」を炙ることにした。

もちろん、店内では出来ないので、屋上にて久しぶりに薫製グッズを取り出し、決死の覚悟で炙ってみた。

時節柄、マスクは大量にある・・・。

「弱火で３分ほど炙る」と説明書(？)には書いてあるのでその通りにやってみた処・・・。

脱力するぐらい、臭く無い。

「なんだ、こんなものか・・・。」と少々がっかりして、炙り終わった「くさや」を店にて指で小さく裂く。

熱が取れてくると・・・。

「き。きた〜っ！！！」

例の匂いが香ってきた。

窓を全開にして、ひたすらむしった。

でも、美味い！

ちょっと塩っけが足りないので、醤油を垂らして、よく混ぜてタッパーにしまう。

これは危険なアテになりそうだ。


たくさんのお客様から、応援・ご支援を頂いております。

本当に感謝しております。

29日の都知事の会見次第ですが、６月１日の営業再開は難しそうです。

私は能天気で楽天的な人間です。

前向きに元気に生きております。

30日に改めて今後の方向性をブログに記します。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

皆様も元気で気合いでコロナと闘って、乗り切りましょう！！！

気合いだぁぁっ！！！

吉祥寺 Bar Woody 田中雅博