定休日のお知らせ・日記

『鯛の冷やし酒蒸し』
　
冷やしパスタは、私の夏の定番である。
（冷やしラーメンとか冷やしうどんがあるんだから、冷やしパスタでもいいだろっ！）
　
先日から、「海の幸（海老、いか、あさり、たこ）とキュウリのぽん酢和え」をたまにお出ししている。
　
とてもバーのアテとは思えないが、歳を取るとこういうものが美味しく感じる。

「冷たい魚ってひょっとして上手くね？」と思って、鯛を酒蒸しにして冷やして、キュウリとぽん酢で和えてみた処・・・。
　
「ちょっと、美味しいんでないの？」という感じであった。
　
オリーブオイルとお塩でも美味い。
　
お出しできますので、よろしければ、どうぞ！！！
（早い者勝ち）